Жидкость SKALA Salt 2% и ее версия ULTRA заказываются как два разных товара, но списки вкусов у них совпадают до последней буквы. В каждой версии 34 вкуса, и в обеих Эверест - это черная смородина со льдом, а Ушба - личи со льдом.
По названию версии различаются только пометкой ULTRA. Для магазина это две отдельные позиции со своими остатками и заказами. Из-за одинаковых вкусов сотрудник легко запишет при приемке или выдаст покупателю Эверест не той версии.
Что общего у SKALA Salt 2% и ULTRA
Обе версии, SKALA Salt 2% и ULTRA, продаются во флаконах по 30 мл и поставляются блоками по 10 флаконов. У каждого вкуса двойное имя. Первая часть - географическое название, чаще всего горы или вулкана, вторая - сам вкус в скобках, например «Эльбрус (клюква со льдом)» или «Этна (мультифрукт со льдом)». Покупатель может назвать жидкость и по горе, и по вкусу, поэтому в рабочую памятку продавца вносите обе части имени рядом.
Все 34 вкуса в обеих версиях - со льдом. Покупателю, который просит вкус без льда, ни одна из двух версий не подойдет, и продавец сразу предложит ему другую марку.
Пометка ULTRA есть в названиях жидкостей и других марок, например HOTSPOT, MONSTERVAPOR и Chappman. Поиск в остатках по одному слову ULTRA выдаст их вместе со SKALA. Название позиции в учете начинайте с марки и версии, например «SKALA ULTRA Эльбрус клюква», тогда по запросу «SKALA ULTRA» найдутся позиции именно этой версии.
Вкусы двух версий совпадают полностью
У каждого вкуса одной версии есть двойник во второй, совпадают и названия гор, и вкусы в скобках. Почти треть вкусов в каждой версии - ягоды. Это черника, малина, земляника, клубника, вишня, ежевика, барбарис, черная смородина, клюква и лесные ягоды. Фруктовых вкусов еще больше, 15. Среди них дыня, банан, яблоко, фейхоа, личи и грейпфрут, а также лимон-лайм, цитрусовый микс и мультифрукт. Напитков шесть - крем-сода, кола, эрл грей и три лимонада. Еще три вкуса не входят ни в одну из этих групп - тархун, хвоя и кактус.
Внутри списка есть вкусы, которые легко спутать. Клубника и земляника здесь - два разных вкуса, клубника называется Рашмор, а земляника - Маттерхорн. Лимонадов три, и различают их по названию горы. Олимп - это лимонад без уточнений, Бен-Невис - шотландский, Хамар-Дабанд - сибирский. Мауна-Кеа с лесными ягодами - тоже отдельный вкус, и черника или ежевика его не заменяют.
Где версии путают и как этого избежать
Каждый вкус в двух версиях дает две позиции в учете с отдельными остатками. Когда сотрудник путает версии, общий остаток вкуса не меняется, поэтому ошибку обнаруживают лишь при пересчете, когда у одной версии флаконов меньше, чем по учету, а у второй больше. Такое расхождение называют пересортицей.
Чтобы версии не смешивались, закрепите для сотрудников несколько правил:
- давайте версии отдельными строками в перечне товаров для покупателей, тогда нужную версию назовут сразу;
- храните версии в разных ящиках или секциях закрытого хранения, а не вперемешку по вкусам;
- при приемке сверяйте с накладной версию каждой строки, а не только вкус;
- не заменяйте одну версию другой без согласия покупателя, даже когда вкус тот же;
- на вопрос, чем версии различаются, опирайтесь на надписи на упаковке и не додумывайте разницу по названию.
Эти правила нужны не только для точных остатков. Постоянный покупатель получит ту же версию, что брал в прошлый раз, и не обнаружит дома, что ему выдали другую позицию.
Отказы, то есть запросы покупателей на товар, которого нет в наличии, записывайте по версиям. Когда Эверест ULTRA закончился, это дефицит именно этой позиции, даже если Эверест второй версии еще есть на складе. Иначе в отчете не будет видно, что закончившуюся версию спрашивали, и ее дозаказ опоздает.
Сколько позиций и флаконов дают две версии
Каждая версия вкуса - самостоятельная позиция, и заказывают ее отдельно. Допустим, магазин берет по одному блоку из 10 флаконов на позицию. Тогда сумма денег в запасе определяется числом вкусов в каждой версии, а выбор варианта - тем, что магазин хочет узнать по продажам.
| Вариант закупки | Позиций в учете | Флаконов в запасе | Что покажут продажи |
|---|---|---|---|
| Одна версия, все вкусы | 34 | 340 | Какие вкусы идут, но ничего о спросе на вторую версию |
| Обе версии, все вкусы | 68 | 680 | Спрос на каждый вкус в каждой версии, при вдвое большем запасе |
| Одна версия целиком, во второй 10 вкусов | 44 | 440 | Есть ли спрос на вторую версию, без полного набора вкусов |
| Обе версии, по 10 одинаковых вкусов | 20 | 200 | Как одни и те же вкусы продаются в двух версиях |
Последний вариант дает самое точное сравнение версий. Вкусы в двух половинах партии одинаковые, и когда Эверест в одной версии продается быстрее, чем в другой, причина не во вкусе. Десять вкусов для такого теста удобно набрать из разных групп - ягод, фруктов и напитков, чтобы итог не зависел от одного направления. Пример условный, число вкусов и блоков подбирайте под свой бюджет и продажи похожих жидкостей.
Что дают магазину две версии с одинаковыми вкусами
Общий список вкусов упрощает решения по ассортименту. Вкус, который плохо продается в обеих версиях, выводят сразу из обеих. Когда вкус хорошо идет только в одной версии, его оставляют в ней, а во второй версии его место отдают вкусам, которые продаются там.
Доля каждой версии в продажах SKALA показывает, нужна ли магазину вторая версия в полном наборе. Допустим, за два месяца одна версия забрала почти все продажи марки. Тогда вторую разумно сократить до нескольких самых ходовых вкусов, а освободившиеся деньги вложить в другие линейки. Порог, после которого версию сокращают, каждый магазин определяет по своим продажам.
